Bei Edelstählen handelt es sich um Legierungen auf Eisenbasis, die mindestens 10,5% Chrom beinhalten. Sie sind rostfrei, weil sich durch die auf ihnen ein unsichtbarer, festhaftender und chromreicher Oxidfilm gebildet hat. Die Werkstoff Nr. 1.4304 ist ein rostfreier Allzweck-Austenitstahl mit einem kubisch-flächenzentrierten Gitter. Die Werkstoff Nr. 1.4304 ist beim Ausglühen im wesentlichen nichtmagnetisch und kann nur durch Kaltverformung bearbeitet werden.